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空心菜【くうしんさい、エンサイ】日本製国産空芯菜

タイの野菜、パップン(空心菜)

タイではパッブンファイデーン(空心菜の炒め物)などが有名で
タイスキの具にもなったりします。

日本では中国語を日本の音で読んでクウシンサイと呼ばれますが、
他にヨウサイ、エンサイ、アサガオナなどの別名もあるようです。
レストランのメニューでモーニンググローリーという英語を目にします。

タイでは安く買えるのですが、その栄養価はかなり高いようで、
カルシウム、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、カリウム
βカロチン、食物繊維、鉄分などが含まれるそうです。

タイに来たら積極的に食べたい野菜の一つです。

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【2014/08/25 08:11】 | タイの野菜
【タグ】 タイ  空心菜  パップン  野菜    炒め物  
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